Work with complex ideas under the B2 clock

Goethe B2 · Lesen Teil 3

Sie lesen in einer Zeitung einen Artikel über Mehrwegverpackungen beim Essen zum Mitnehmen. Die Schale, die keiner will Seit Januar 2023 müssen Restaurants, Imbisse und Cafés, die Essen oder Getränke zum Mitnehmen verkaufen, neben der Einwegverpackung auch eine Mehrwegvariante anbieten. Ausgenommen sind nur kleine Betriebe mit höchstens fünf Beschäftigten und nicht mehr als 80 Quadratmetern Fläche. Mehr als zwei Jahre nach dem Start fällt die Bilanz allerdings ernüchternd aus. Im Bistro „Gleis 4“ am Bahnhof von Neustedt stapeln sich die grünen Mehrwegschalen im Regal neben der Kasse. „Wir bieten sie jedem an, das ist ja Pflicht“, sagt Inhaber Murat Elçi. „Aber von hundert Kunden nehmen vielleicht drei eine.“ Die meisten wollten unterwegs nichts zurückbringen müssen, schon gar nicht, wenn sie nur auf der Durchreise seien. Elçi zahlt für das Pfandsystem eine monatliche Gebühr an einen Anbieter, ganz gleich, wie oft die Schalen tatsächlich genutzt werden. Eine Untersuchung des Instituts für Kreislaufwirtschaft in Bremerhaven bestätigt den Eindruck. Die Forscherinnen und Forscher haben in 300 Betrieben nachgefragt und Einkäufe beobachtet. Demnach wird nur etwa jedes zwanzigste Gericht zum Mitnehmen in Mehrweg ausgegeben. In jedem vierten Betrieb erfuhren Kunden überhaupt nur auf Nachfrage, dass es eine Alternative gibt, obwohl das Gesetz einen deutlichen Hinweis verlangt. Viele Betriebe hätten die Schalen zwar im Regal, sprächen das Thema aber von sich aus nicht an. Studienleiterin Hanna Vogtland sieht die Schuld dennoch nicht vor allem bei den Gastronomen. Das größte Hindernis sei die Vielfalt der Systeme: Wer seine Schale bei einem Imbiss ausleihe, könne sie im Café nebenan oft nicht zurückgeben. „Solange man sich merken muss, wo welche Schale hingehört, bleibt Mehrweg etwas für Überzeugte“, sagt Vogtland. Sie fordert ein einheitliches Rückgabesystem, ähnlich wie bei Pfandflaschen, die man in jedem Supermarkt loswird. Auch der Preis spielt eine Rolle. Das Gesetz schreibt vor, dass das Essen in Mehrweg nicht teurer sein darf als in der Einwegschachtel. Einen Rabatt muss es aber nicht geben, und so fehlt vielen Kunden schlicht ein Anreiz. In Städten, die eine Steuer auf Einwegverpackungen erheben, liegt der Mehrweganteil nach den Zahlen des Instituts zwar höher, aber auch dort unter zehn Prozent. Ein Aufpreis für die Einwegschachtel ist bisher nicht vorgeschrieben. Murat Elçi hat inzwischen einen eigenen Weg gefunden. Wer seine eigene Dose mitbringt, bekommt bei ihm einen Kaffee gratis dazu. Seitdem sieht er morgens mehr mitgebrachte Behälter als ausgeliehene Schalen. Ob sich das am Ende rechnet, weiß er noch nicht. „Aber zum ersten Mal habe ich das Gefühl, dass die Leute mitmachen, weil sie es wollen, und nicht, weil ich es muss.“